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食べてぼやいて今日も熟睡

メタボなおっちゃんtetumaruです。バイキング、食べ放題中心 時々ケーキバイキング そして日々のぼやきを綴っています。                                       安倍&麻生&菅の鉄壁ブロックで 正直者が安全安心に暮らせる日本を取り戻そう!

ザ・フナツヤ 船津屋【桑名市】デザートバイキング2016年8月「マンゴー・マンゴー」(前編)

THE FUNATSUYA 船津屋 桑名市船馬町 ケーキバイキング デザートビュッフェ デザートバイキング

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リオ五輪 卓球女子団体準決勝
vsドイツ戦
第5試合最終セットまで縺れにもつれ
リードを許した福原愛選手
必死に追いついたのに
逆転リードを許し
最後は、不運のエッジボールで終了

笑顔が本当にかわいい愛ちゃんが、
試合になると
「悔しさと切なさ」 ばかり目立ってしまう

3位決定戦こそは、
3人娘の弾ける笑顔を見たいもんやなぁ

さて
此方も笑顔が似合う
水谷シェフが、中心となって
三重県内トップのケーキバイキングを
演出してくれる

東海道桑名宿 本陣跡 船津屋旅館
THE FUNATSUYA ホームページ
2か月に一度の
デザートバイキング
8月のテーマは「マンゴー・マンゴー」です。

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システムは、
大人3,000円 小・中学生1,500円  
4歳から5歳 1000円 (税・サ込)
①11:00~ ②11:30~
③13:30~ ④14:00~
⑤16:00~ ⑥16:30~
90分 各回6組限定でゆったり

予約必須


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2016年8月11日
この日は結婚式が、在ったようで
1階が、会場
kotetuと二人 1番で入場


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無傷のビュッフェ台 ゲット


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アップにすると

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ドライマンゴーのチョコレートがけ


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マンゴーのパウンドケーキ


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シュークリーム、 マカロン
マンゴーのパートドフリュイ



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クッキー各種


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マチェドニア


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アールグレイのゼリー


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ベリームース


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マンゴープリン ココナッツソース


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マンゴーのミルクレープ


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完熟マンゴーのタルト


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マンゴーのパンペルデュ
(焼き立てが後から登場したので
写真を撮り忘れる失態・・・・
パグさんのそれをお借りしました)
フランス語で『失ったパン』という意味をもつ
パンペルデュ(Pain perdu)
時間が経って固くなって しまったパンをおいしく食べるための料理
つまり フレンチトーストなんやて(^_^;)
ややっこしい(笑)

ただ 日本人は、フレンチに高級感を感じるけど
イギリス人は、フレンチに侮蔑の意味を含むらしい
(例:フレンチキス=ディープキス)


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マンゴーレアチーズケーキ
取るときに一度ひねりを入れないと
土台が皿にへばりついているので
分離します・・・・・


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チェリーのタルト


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マンゴーとオレンジのゼリー


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本日の実演は、かき氷
果実たっぷりのマンゴーソースと
キウイのソース
氷は、氷屋さんから仕入れた天然氷だそうです。


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マンゴーアイス、バニラアイス


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フレッシュマンゴーのジェノワーズ
スポンジケーキの泡立て方には、
「共立て(ジェノワーズ)」と「別立て」の2通りがあり

★共立て(ジェノワーズ)
全卵を泡立ててつくる手軽な方法。
卵白も卵黄も均等に泡立ち、
きめ細かくしっとりとコクのある味に仕上がります。

★別立て
先に卵白だけを泡立てるので、
ふわふわ感があり、軽くさっぱりした味に仕上がります。
量を多くつくるときに便利です

お菓子を作る人には基本の事やろけど
馬鹿食いだけの父子には、
こんな時しか思い至らんことやて(^_^;)


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ティラミス


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フルーツシヨートケーキ


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マンゴーチーズケーキ


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アルフォンソーマンゴーのムース
マンゴーといえば、フルーツ王国のインド産が有名。
そのマンゴーの王様といわれているのが、
「アルフォンソーマンゴー」

因みに
『 鋼の錬金術師』の弟の方は、
アルフォンス・エルリック
(声 釘宮理恵)=ツンデレの女王


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フルーツ


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マンゴーのズコット


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桃コンポート


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アンチョビとバジルのピザ


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トルティーヤ2種
左が辛い チョリソ
どちらも焼き立て熱々 補充完璧


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ポテトチップ


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コーンスープ


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アッサム ~アムグーリー農園~

黒服さんから
今日の紅茶はお勧めですと言われ

アッサム州はインド最大の紅茶生産地
北東インドの大河ブラマプトラの流域
アッサム渓谷でその9割が生産され
中でもアムグーリー茶園は、
景観の美しさもさる事ながら、
丁寧な茶作りから生まれる
高品質の茶葉を生産することで有名



水谷さんに
私 「今日は、すごいですね~」と言ったら
「マンゴーの味が濃いから
ついついいろいろ作っちゃいました♪」との快答

それでは、久しぶりの
父子ケーキバイキング
美味しい楽しい時間の始まりです。

その様子は、実食編にて




2016年6月のテーマ
「 A HAPPY CHEESE DAY!! 」
訪問の様子 前 編  後 編

2016年4月のテーマ
 『みんなが食べたい再現スイーツ』 
訪問の様子 前 編  後 編

2016年2月のテーマ 「 Many! Many! SHORTCAKE!! 」
訪問の様子 前 編  後 編

2015年12月のテーマ Chocolate Night~ sweet & bitter ~
訪問の様子  前 編  後 編




店舗情報

店  名 : THE FUNATSUYA 船津屋
TEL  :  0594-22-2728
住  所 : 三重県桑名市船馬町30  


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