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メタボなおっちゃんtetumaruです。バイキング、食べ放題中心 時々ケーキバイキング そして日々のぼやきを綴っています。                                       安倍&麻生&菅の鉄壁ブロックで 正直者が安全安心に暮らせる日本を取り戻そう!

【パグさん情報】クラブハリエ守山館 ケーキバイキング♪2015年8月 トロピカルフルーツ 特集

滋賀県 ケーキバイキング スイーツビュッフェ クラブハリエ守山 行列のできる店 

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いつも貴重な「美味しい楽しい」情報を頂くパグさんから
2014年8月9日(日)の
クラブハリエ守山館 HP
ペーストリーブッフェ(ケーキバイキング)
トロピカルフルーツ特集 の情報を頂きましたので
またまた拡散させて頂きます。 

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以下 コメント欄より転載させてもらってます。

8/9(日)に行ってきたハリエ守山の報告です!
今回は焼き立てタイムサービスのキッシュが2回登場しました♪
まれに2回登場しますが なにか基準があるのですかね~
σ(^_^;)?

クラブハリエ 守山玻璃絵館
ペーストリーブッフェ『トロピカルフルーツ特集』
2015/8/1(土)〜8/31(月)
時間:10:00〜17:30 (90分制×5回)
料金:税込2160円(小学生以上) 648円(3歳以上、小学生未満)


2015/8/9(日) 晴れ 気温:最低25℃ 最高35℃

07:11 工房点灯
07:29 待合イス8脚搬出 
07:29 ミストファン1台搬出
08:00 駐車場開場(店舗向かって右側)
    ※左側はそれ以前に開場の場合あり
08:31 受付開始(29分繰上)
09:02 受付終了(行列最後尾9人受付外)
――――――――――――――
行列状況(実際に並んでいる人数)
※代表者1名につき10名まで受付可
※1日あたり利用可能人数 約200人
 =約40人×5回(45席すべてが相席にならないため)

07:00 15人(1回目10時〜)
07:15 29人(この前あたりから2回目11時半〜)
07:30 40人(2回目11時半〜)
07:45 58人(この前あたりから3回目13時〜)
08:00 77人(この前あたりから4回目14時半〜)
08:15 87人(4回目14時半〜)
08:30 101人(このあたりから最終5回目16時〜)
08:31 受付開始(29分繰上)
08:45 117人(最終5回目16時〜)
09:00 133人(124人目まで受付内)
09:02 受付終了(行列最後尾9人受付外)

※8/30(日)は設備メンテナンスのため16時閉店 最終回無し


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写真は、2013年 (昨年)8月の トロピカルフルーツ特集 ショーケース

2015/8/9(日)初回10:00〜11:30
メニュー(途中登場や入れ替わり無し)

【ショーケース内】

・バナナタルト
 焼き込みではなくクリームを詰めて冷やしたタイプです。
 サクっとしたパートシュクレのタルト台に薄いスポンジを敷いて
 ココナッツの香り豊かなバナナクリームを詰めています。
 すっきりした甘さにコンポートしたバナナをのせて
 ナパージュで艶やかに仕上げています。

・パンプルフレーズ
 底からスポンジ、苺ムース、スポンジ、グレープフルーツムース、
 グレープフルーツジュレの層になっています。
 側面は苺ソースのストライプが入ったスポンジが巻かれていて
 トッピングはグレープフルーツ、ピンクグレープフルーツに
 赤スグリです。

・パッションルージュ
 底からスポンジ、パッションフルーツムース、フランボワーズジュレ、
 スポンジ、パッションフルーツムース、パッションフルーツナパージュの層で
 側面も もっちりとしたスポンジになっています。
 トッピングはフランボワーズとブルーベリーです。

・フルーツタルト
 パイ生地のタルト台、薄いダマンド生地に生クリームがのり
 オレンジ、グレープフルーツ、ピンクグレープフルーツ、
 パイン、バナナ、キウイ、ブルーベリーが
 折り重なるように並べられています。

・マンゴーチーズロール
 マンゴー風味のスポンジで軽い口当たりのチーズクリームを
 2重に巻き込んでいます。

・エキゾチックバナーヌ
 底からスポンジ、マンゴームース、スポンジ、
 バナナクリーム、ヨーグルトムース、ナパージュの層です。
 トッピングはバナナ、アーモンド、ピスタチオに
 チョコ飾りです。

・ライチペーシュ
 底からスポンジ、ライチムース、スポンジ、
 桃ムース、ナパージュの層です。
 トッピングは赤スグリにホワイトチョコ飾りです。
 桃とライチの淡い味わい同士の組合せが楽しめます。

・ココパイン
 重厚感あるザクっとした生地にココナッツムース、スポンジ、
 パインジュレ、ココナッツムースに
 パインソースをあしらったナパージュの層です。
 トッピングはパイン、キウイ、生クリームです。

・マングオランジュ
 底からスポンジ、ヨーグルトムース、スポンジ、
 オレンジジュレ、マンゴームース、ナパージュの層です。
 トッピングはオレンジ、ピスタチオ、チョコ飾りです。
 爽やかなオレンジジュレが濃厚なマンゴームースの甘さを
 引き立ててました。

・スペシャリテ ドゥ ジュア
 (杏仁ブラマンジェ) ※グラスデザート
 プルンとした仕上がりでブルーベリーソースがかけられています。

・プリン
 卵風味がしっかりした味わいです。
 大皿からすくい取ってもらい
 好みでカラメルソースをかけてもらえます。

【ショーケース上】

・クラシックショコラ
 みっしりと焼き上げた甘くてほろ苦い、
 今回唯一となったチョコ系ケーキです。
 バーム用の生クリームを添えてもらうのがお勧めです。

・レモンタルト
 パートシュクレのタルト台に程よい酸味のレモン生地、
 表面にダックワーズ生地を絞り出してふっくらと焼き上げています。

・マンゴータルト
 パートシュクレのタルト台にマンゴー風味のダマンド生地、
 マンゴーをのせて焼き上げています。

・パインタルト
 パートシュクレのタルト台にパイン風味のダマンド生地、
 パインをのせて焼き上げています。

・ショコラグリオットタルト
 チョコ風味のパートシュクレのタルト台に
 グリオットチェリーを混ぜ込んだチョコ生地を焼き上げています
 表面のザクっとしたクランブルが香ばしいです。

・オレンジタルト
 パートシュクレのタルト台にオレンジ風味のダマンド生地、
 表面にスライスしたオレンジを敷き詰めて焼き上げています。

【ショーケース横】グラスデザート
・ジュレ ア ボワール
 グレープフルーツジュレにパイン、キウイ、
 グレープフルーツ、ブルーベリーなどが入っていて
 大きなガラスの器から取り分けてもらいます。

【ブッフェ台】焼菓子など
・チーズパイ
・シューサレ
・バンド オ バナーヌ
・ビスコッティ
・マドレーヌ
・ショコラフィナンシェ
・カトルカールオレンジ
・カトルカールグリオット
・カラメルパウンド
・パインパウンド
・ココバナナパウンド
・レモンティーパウンド
・ブラウニー
・グリッシーニ
・バニラクッキー (名札無し)
 円形/四角形
・プチフルーツタルト (名札無し)
 ブルーベリー/キウイ/パイン
 オレンジ/グレープフルーツ/バナナ
・プチ焼き込みタルト (名札無し)
 フランボワーズ/抹茶/パイン
 オレンジ/いちじく/チョコアーモンド

【焼き立てタイムサービス】*登場時間
・キッシュ(ツナ+コーン) *10:19
 12等分×3台=36切れ
・バームクーヘン *10:30
・ピザ(パイ生地台 トマトソース) *10:31
 32切れ
・タルティーヌ(スライスバゲット チーズ) *10:31 
 24切れ
・キッシュ(ツナ+コーン) *10:36
 12等分×2台=24切れ(計60切れ)
・プチパン *10:49
 ソーセージパン/クロワッサン/クロワッサンサレ(チーズ)
 デニッシュアナナス/チーズパン/オニオンパン
 ボストック(ブリオッシュをシロップに浸して
  クリームとスライスアーモンドをのせて焼いたパン)

【テーブルサービス】10:45頃〜
・バニラアイスクリーム
・オレンジシャーベット
※ひとりに1個どちらか選択

【フリードリンク】
・コーヒー(Hot/Ice)
・紅茶(Hot/Ice)
※Hot用ティーバッグ
 アッサム/ダージリン/ミックスベリー
 キャラメルカスタード/アップル/ニルギリ
・オレンジジュース
・グレープフルーツジュース
・りんごジュース


店頭配付チラシより
次回9月『秋の味覚特集』
「味わい豊かな季節のはじまり・・・ 栗、鳴門金時、葡萄など
 素材の美味しさを活かしたスイーツに、人気のモンブランも
 登場する、秋の味覚たっぷりのペーストリーブッフェです。」
※モンブランは新栗が入荷次第 登場します。


以上
いつも詳しい情報ありがとうございます。
先月とは大幅に入れ替えがあるみたいで実に魅力的やて
来月も美味しそうやけど 栗、芋系は、重いから
たくさん食べたいなら今月中かもしれやんなぁ





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